Ini dia 5 Daftar Kuliner Makanan Khas Makassar – Ketika menyabut makassar yang di pikiran kamu pasti wisata dan budayanya. Kota di Sulawesi ini juga terkenal dengan kuliner yang sangat enak. Makassar merupakan surga untuk para pecinta kuliner, karena ada banyak sekali makanan khas yang unik dan beragam. Mulai dari yang pedas, manis, asam, sampai gurih, semua ada di sini.

Daftar Makanan Khas Makassar

Dengan mengenal budaya di makassar kamu juga pasti penasaran sama makanan yang ada disini kan. Agar kamu tidak penasaran dengan makanan yang ada di sini kamu bisa mencoba satu per satu. Inilah daftar makanan yang enak di makassar.

1. Coto Makassar

Coto Makassar, hidangan legendaris dari Makassar yang sangat disukai banyak orang, merupakan semacam sup daging sapi atau kerbau yang diolah dengan bumbu rempah khas. Bahan-bahan serta rempah-rempah yang sudah di siapkan di masak menggunakan kuali tanah bernama korong butta. Di masak dengan potongan daging kecil kemudian di campur dengan jeroan seperti usus, babat, paru, limpa, dan hati. Biasanya, Coto Makassar disajikan bersama ketupat atau burasa, mirip dengan lontong yang dibungkus daun pisang, serta di beri sentuhan bawang goreng, daun bawang, jeruk nipis, dan sambal tauco.

2. Konro

Makassar terkenal dengan olahan aneka daging sapi yang menggugah selera. Konro, hidangan khas Makassar yang juga sangat terkenal dan menggugah selera. Sup iga sapi atau kerbau yang di masak dengan campuran bumbu kacang dan santan. Ciri khas sup konro adalah kuah yang berwarna gelap, karena terdapat tambahan keluak sebagai salah satu rempah utamanya. Iga-iga yang di gunakan dalam hidangan tersebut memiliki tekstur empuk dan daging yang lezat, sementara kuahnya memiliki kekentalan yang menawan dan cita rasa yang gurih. Biasanya, Konro di sajikan bersama dengan nasi putih, bawang goreng, daun bawang, jeruk nipis, dan sambal.

3. Pallubasa

Pallubasa adalah makanan berkuah yang sama seperti coto Makassar namun keduanya sangat berbeda. Letak perbedaannya terdapat pada proses memasaknya. Jeroan untuk pallubasa di rebus dalam waktu yang lama. Setelah matang, jeroan dan daging di iris dan di hidangkan dalam mangkuk.

4. Mie Titi

Mie titi tersebut mepunyai tekstur yang kenyal dan licin, bumbunya sangat memikat dengan rasa gurih dan sedikit pedas. Hidangan dapat di sajikan bersama dengan ayam suwir, telur rebus, udang goreng, bakso goreng, hiasan bawang goreng, daun bawang, acar timun, dan kerupuk.

Baca juga : Rekomendasi Makanan yang Enak Tempat Kuliner di Bogor

5. Pisang Epe

Makassar punya pisang epe yang sudah populer di kalangan wisatawan. Merupakan versi pisang panggang yang di buat dari jenis pisang tertentu, seperti pisang raja atau pisang kepok, yang di pipihkan dan dipanggang di atas bara api. Pisang epe ini biasanya di hidangkan bersama saus manis yang terbuat dari gula merah atau gula aren yang di campur dengan santan dan bumbu-bumbu seperti kayu manis, cengkeh, dan jahe, menciptakan rasa manis dan aroma harum yang khas.