Resep Makanan Olahan Udang yang Lezat – Seafood satu ini sering menjadi hidangan favorit slot bet 100 perak karena ukurannya yang kecil hingga sedang yang memudahkan untuk dikonsumsi. Rasanya yang gurih dan lembut sangat memanjakan lidah. Meskipun tidak sedikit orang yang mengalami alergi udang, godaan hidangan udang rasanya sulit untuk ditolak. Pasalnya, udang dapat dikreasikan menjadi beberapa hidangan menarik di meja makan. Udang biasanya dapat dibuat sebagai makanan lauk atau makanan sendiri. Membuat hidangan udang yang lezat dan mirip dengan buatan restoran tidaklah sulit, lho. Untuk inspirasi lauk enak di rumah, simak resep udang asam manis pedas ala restoran berikut ini!

Tak perlu khawatir karena saat ini banyak sekali resep olahan udang yang bisa Bunda sajikan untuk keluarga di rumah sebagai menu sehari-hari. Selain lezat, beberapa bukti menunjukkan bahwa udang memiliki sejumlah manfaat kesehatan, seperti meningkatkan hasil kehamilan dan mengurangi risiko penyakit jantung. Makanan laut ini juga mengandung beberapa nutrisi, termasuk selenium dan vitamin B12. Selenium membantu melindungi terhadap kerusakan sel, sedangkan vitamin B12 membentuk sel darah merah.

Resep Satai Udang Bumbu Kari

Bahan:

  • 400 gram udang ukuran agak besar atau udang pacet
  • 200 cc santan dari 1/2 butir kelapa parut
  • 2 batang serai, memarkan dan ikat
  • 1 ruas lengkuas ibu jari, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sentimeter kayu manis
  • 2 sentimeter cabai merah giling

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jari kunyit bakar
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jintan sangrai
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci udang, belah sedikit slot 88 punggungnya, lalu bersihkan kotorannya. Setelah itu, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai merah giling, aduk hingga tercampur merata. Masukkan udang, serai, daun salam, kayu manis, dan lengkuas, aduk hingga udang berubah warna.
  3. Tuangkan santan kental sambil diaduk secara perlahan hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak hingga kuah mengental, lalu matikan apinya.
  4. Siapkan tusuk satai, masukkan 3-4 ekor udang berbumbu ke dalam tusuk satai. Siapkan bara arang, panggang satai udang sambil dibalik-balik dan diolesi bumbu hingga matang, dan hidangkan.

Resep Udang Lado Mudo

Bahan:

  • 700 gram udang galah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200-250 ml air, sesuai dengan selera
  • 1 lembar serai
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • Sedikit lada bubuk
  • 2 keping asam kandis
  • 2 siung bawang merah, iris-iris
  • 1 siung bawang putih, iris-iris

Bumbu Halus:

  • 150 gram cabai hijau keriting
  • 10 cabai rawit, sesuai dengan selera
  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1,5 sentimeter kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang, beri sedikit jeruk nipis, garam, dan bawang putih, diamkan mahjong ways 2 lima menit, lalu goreng kurang lebih 2 menit, angkat, dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih bersama bumbu daun-daun lainnya hingga harum dengan minyak bekas menggoreng udang.
  3. Tambahkan bumbu halus, lada bubuk, tumis sebentar, lalu tambahkan air secukupnya, tambahkan udang, aduk sesekali hingga udang bumbu meresap, tambahkan asam kandis, masak hingga air menyusut.
  4. Jika suka, boleh ditambahkan gula pasir, koreksi rasa sebelum api dimatikan.
  5. Udang galah lado mudo siap disajikan.

Bahan-Bahan Udang Asam Manis Pedas Ala Restoran

  • 500 gram udang
  • 1 bawang bombay (iris tipis)
  • 1 buah tomat (Potong dadu)
  • 5 sdm saus tomat
  • 5 sdm saus sambal
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya penyedap

Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Ala Restoran

  1. Kupas kulit dan kepala udang lalu cuci bersih.
  2. Goreng udang hingga matang kemudian sisihkan.
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus.
  4. Iris tipis bawang bombay dan potong dadu tomat.
  5. Tumis bawang bombay hingga harum dengan minyak panas.
  6. Tambahkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang bombay.
  7. Masukkan tomat, saus tomat, dan saus sambal, dan sedikit air.
  8. Setelah bumbu mendidih, masukkan udang ke dalam bumbu lalu aduk rata.
  9. Masak udang hingga bumbu meresap.
  10. Sajikan dalam piring saji.

Resep Nasi Udang Keju Ala Rice Cooker

Bahan:

  • 375 gram beras, cuci dan tiriskan
  • 100 gram kacang kedelai hitam kering
  • 500 ml air kaldu ayam
  • 500 ml air
  • 375 gram salsa, siap beli dan haluskan
  • 250 gram jagung manis pipilan
  • 1/2 buah paprika hijau, cincang
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 250 gram keju cheddar parut
  • 450 gram udang besar, kupas
  • Daun ketumbar, untuk hiasan

Cara Membuat:

  1. Masukan semua bahan kecuali keju dan udang ke dalam mangkuk rice cooker. Aduk agar tercampur rata. Tutup dan masak selama 40 menit. Pada menit ke-30, buka tutupnya dan atur udang di atas nasi. Masak hingga matang. Buka lagi tutupnya, taburi keju parut dan aduk.
  2. Pindahkan nasi ke atas piring saji dan hiasi dengan daun ketumbar.